Karmelek i dodatki

[FdevF]

Dlatego pytam sie was bo wy macie doświadczenie a ja dzis pierwszy raz bede robił karmel

[RDX]

Jak jesteś skłonny do zakupów to kup sorbitol, dużo przyjemniej się z nim pracuje.

[FdevF]

Jaki kolor ma miec karmel biały brazowawy czy jaki?

[Konrad]

Zależy jaki robisz. Na sorbitolu czy na cukrze. Jak na sorbitolu to biały. A jak na cukrze to brązowy, ale nie czarny. Trzeba uważać, żeby nie przesadzić.

[FdevF]

I ile taki karmel musi sie suszyć o przekroju 3/4 cala?

[Konrad]

Aż będzie ciałem stałym i nie będzie ciepły. Najlepiej zrobić go jak najpóźniej przed testem silnika, żeby nie złapał wilgoci.

[ADAM4817]

Czy jest jaksś różnica jeżeli użyje Tlenku Żelaza (III) zamiast (II)?

[Suchareq]

Czy jest jaksś różnica jeżeli użyje Tlenku Żelaza (III) zamiast (II)?

Jako katalizator do karmelki stosuje się właśnie tlenek żelaza (III), nie wiem dlaczego chciałbyś zastosować (II).